2014年06月10日

ブレインフード

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ここ最近、東京はずっと雨。

梅雨なので仕方のないことですが、気温の変化が激しいので体調を崩さないようにしないとですね!

たまには晴れて虹があらわれてくれるといいなぁ〜と空に願ったり♪

さてさて、個人的なことですが、ここ最近、より食べ物に気をつけるようになりました。

いまさらかいっ!ってつっこまれそうですが(^^;)

最近、料理教室で学んだローフードを出来る範囲で少しずつ取り入れるようにしました。

ローフードとは、加熱していない生の食べ物をいただくこと。

地球上で人間だけが、煮たり焼いたり揚げたりと加熱処理をして食べている。

う〜ん、なるほど〜!そういえばそうだなぁ〜・・・

ということで、自炊をする時は、一番始めに生の野菜を摂るようにしてみました。

生なら酵素もたっぷり摂れますし♪

クローン病になって症状がひどい時は、腸を刺激しないように、野菜でもなんでも必ず茹でて食材を柔らかくしてできるだけ繊維の摂らない食事し、体を冷やさないように温かいものを多く食していたのですが、

手術して腸をとってからは、主治医の先生からはできるだけ繊維を多く摂ってください、と言われ

最初は、今までずっと消化のよい食生活だっただけに、繊維をとってまたお腹が痛くならないかなぁーと不安もありましたが、よく噛んで食べるようにしたら結構大丈夫でした(^^;)

また、ここ最近は、少し小麦を控えてみたり・・・

すると、食べ過ぎないようになったような(^^;)

どうやら小麦に含まれるグルテンが依存性の高くするそうで、食欲を刺激するのだとか・・・

いろいろ知ると、なるほど〜!と勉強になりますね♪

実践してみると、体の変化がわかって改めて人間の体っておもしろいなぁ〜と感じるようになりました。

これも病気になったおかげかしら♪

と、今では笑って話せますが、

「You are what you eat」
あなたの体は、あなたが食べたものでできている

というアメリカのことわざがありますが、きっと私には病気になったからこそ気づけたことも多く、

体の声に耳を澄ませるようになりました。
(もっと若い頃に気づけばよかったのですが、お恥ずかしい限りです >_<)

と言いつつ、街を歩けば美味しそうなものばかりで、誘惑に心奪われる日も多いですが(^^;)

まぁ、人それぞれ考え方も違いますし、自分に合った食べもの・合わない食べものもあるので、どれが正解で不正解とかはないかと思いますが、やっぱり食べることは命をいただくことなので、美味しく「いただきます!」と「ごちそうさま」が言える食生活であればいいのかなぁーと思います(^^)

出来る範囲で、食材は無農薬のものや遺伝子組み換えをしていないものを使用したりすれば・・・

そんなこんなで、ようやく食べ物がいかに重要かということで、ここでようやく本題です。

長くなりすみません(>_<)

ここ数年、なんとなく耳で聞くようになってきた「ブレインフード」についても調べてみました。

もしかしたら、きっと皆さまの方が詳しいかと思いますが(^^;)

ブレインフードとは、脳機能改善食品のことで「健脳食」と呼ばれている、脳の働きをよくする栄養素。


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もともとはアメリカで深刻と言われるアルツハイマー病の予防として研究されていたそうですが、

ここ数年は、日本も高齢化社会ということで注目されるようになってきました。

そういえば、よく小さい頃、お母さんに魚を食べなさい!

魚を食べないと頭がよくならないわよ!

とか言われてた記憶がありますが、魚はやっぱり脳にいいブレインフードだったのですね!

とくに青魚に含まれる「DHA(ドコサヘキサエン酸)」や「EPA(エイコサペンタエン酸)」は、

神経伝達物質を活性化し、スムーズにさせる潤滑油のような役割りがあるので、記憶力のアップに効果があるそうです。

DHAが豊富に含まれる青魚と言えば、マグロ・サバ・サンマなど・・・。

EPAは、サバ・イワシ・キンキなど・・・。

そして、今回ブレインフードの中で注目したのが「クルミ」

テレビでもクルミは脳卒中などの予防にもいいというのは見たことはありますが、

オメガ3脂肪酸の中のαリノレン酸を多く含んでいるのがクルミだそうです。

αリノレン酸は、学習・記憶・思考など脳の活性化や老化防止に効果があるので、受験大国の韓国ではクルミは必須アイテムなんだそうです♪

そういえば、クルミって脳の形に似てませんか!

殻が頭蓋骨で、クルミの実が脳!うん、似てる、似てる!


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他にもブレインフードはたくさんありますが、それはまたの機会に(^^)

こういうのを知らないで食べるのと、知っていて食べるのでも何かしら脳に与える影響は違うのかもしれませんね!

そして、ブレインフードを食べて、ヘッドセラピー!

脳のコリをほぐしてあげると、よりブレインフードもスムーズに脳に伝達し、活性化にいいですね!

私も記憶力が悪いので、青魚やクルミを食べて、セルフヘッドセラピーをしてみようーっと♪

皆さまもぜひお試しくださいね!

▼参考にさせていただいたHP
「All About くるみが脳を活性化させるってホント?」
http://allabout.co.jp/1/231456/1/product/231456.htm
「サントリー健康情報レポート」
http://health.suntory.co.jp/omega/introduction/

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posted by レインボウ・ライオン at 09:25| Comment(0) | 日々のこと | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする
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